Отдел биохимических исследований

Отдел биохимических исследований

Заведующий отделом – Гришина Наталья Геннадьевна



3 ведущих ветеринарных врача

2 ветеринарных врача

2 инженера-химика

2 лаборанта

Отдел биохимических исследований проводит органолептические, физико-химические, биохимические, санитарно-зоогигиенические исследования различных видов кормов, биоматериалов, почв и пищевых продуктов:

- исследование крови на следующие показатели: общий белок, белковые фракции, кальций, фосфор, каротин, витамины А, Е, В1, мочевина, креатинин, креатин, мочевая кислота, глюкоза, билирубин, холестерол, триглицериды, хлориды, микроэлементы, амилаза, щелочная фосфатаза и другие ферменты;

- исследование молока, мочи, кала, печени, костяка для определения уровня и характера обменных процессов в организме животного или птицы;

- исследование молока на определение количества соматических клеток для выявления маститного молока (скрытого мастита), а также в целях оценки генетического потенциала продуктивности животных. Подсчет соматических клеток в молоке – наиболее эффективный и ранний метод выявления скрытых форм мастита;

- лабораторный контроль при лечении и профилактике незаразных болезней животных, с целью – выбора методов и средств лечения с учетом реального состояния кислотно-щелочного равновесия, белкового, углеводного, липидного, минерального и витаминного обменов веществ;

- исследование кормов, сырья для производства кормов на показатели питательной ценности;

- агрохимический анализ почв и грунтов на показатели плодородия;

- исследования пищевых продуктов и сырья на физико-химические показатели, характеризующие пищевую ценность. Номенклатура контролируемых показателей качества регламентируется требованиями Технических Регламентов, ГОСТ, СанПиН, ТУ, Правил ветсанэкспертизы продуктов животного происхождения.

В целях успешного решения производственных задач, стоящих перед лабораторией, отдел укомплектован современным оборудованием: газовый хроматограф «Хроматэк-Кристалл 5000.1», система капиллярного электрофореза «Капель 105М», весы аналитические фирмы «Sartorius», биохимические анализаторы белка и жира, ультразвуковые анализаторы качества молока «Лактан», вискозиметрический анализатор молока, сахариметр, пламенные фотометры «ПФП 378» и «PFP 7», спектрофотометры «Unico 1201» и «Genesys», фотометр для микропланшет «BIORAD 680», дигестор «DK 20», гомогенизаторы, ультразвуковые бани, вакуумные насосы, рН-метры, рефрактометры, сушильные шкафы, центрифуги, мельницы, магнитные мешалки, лабораторные плиты, шейкер, колбонагреватели, термометры спиртовые и ртутные.

Отдел оказывает практическую помощь по освоению и внедрению методик исследований лабораториям мясоперерабатывающих, рыбоперерабатывающих и молочных предприятий, лабораториям ветсанэкспертизы на рынках, зооветеринарным лабораториям птицефабрик, организуя стажировки на рабочем месте, а также с выездом на предприятие.