priemnayaonline

pricelistdownpdf

ТАРИФЫ на платные услуги, оказываемые федеральным государственным учреждением "Челябинская межобластная ветеринарная лаборатория"

Россельхознадзор

по Челябинской области

Министерство

сельского хозяйства РФ

minselrfchel

Министерство сельского хозяйства

Челябинской области

Россельхознадзор

 

Контакты

Телефон: (351) 722-48-33
 
Телефон/факс: (351) 726-16-50
 
Адрес: г. Челябинск,
Свердловский тракт, 20
 
Электронная почта: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.  


Яндекс.Погода

Четверг, 06 Июль 2017 10:44

Об исследованиях на содержание охратоксина А

Оцените материал
(1 Голосовать)

Токсико-микологический отдел ФГБУ «Челябинская МВЛ», подведомственного Россельхознадзору, проводит исследования кормов, пищевых продуктов на содержание охратоксина А иммуно-ферментным методом (ИФА) и методом высокоэффективной хроматографии (ВЭЖХ).

Охратоксины – группа микотоксинов, продуцируемых микроскопическими грибами двух родов – Aspergillusи Penicillium. Хотя известно 7 видов охратоксинов, преимущественно распространен в естественных условиях – охратоксин А, являющийся высокотоксичным соединением. Токсичность охратоксина снижает увеличение содержания протеина и витамина С в кормах

Наиболее чувствительны к охратоксинам: свиньи, цыплята-бройлеры, куры-несушки, индюшата. При этом токсин у птицы выделяется быстрее, чем у млекопитающих. Основной целевой орган для токсического действия охратоксина – почки.

Охратоксикоз – заболевание, вызванное охратоксинами, может протекать остро и подостро, но чаще встречается хроническое течение. Болезнь сопровождается следующими симптомами: жажда, выраженная полиурия, снижение массы тела. У кур-несушек снижается яйценоскость, выводимость яиц, на скорлупе появляются желтые пятна. Охратоксины очень часто контаминируют (заражают) зерно хлебных злаков: ячмень, пшеницу, овес, рожь, кукурузу.

Установлены максимально допустимые уровни (МДУ) содержания охратоксина А в кормов, кормовых добавкахи сырья для производства кормов: для птиц согласно ГОСТ Р 51899-2002 «Комбикорма гранулированные. Общие технические условия», для свиней согласно методическим рекомендациям справочника «Лабораторные исследования ветеринарии. Биохимические и микологические» (под редакцией Б.И. Антонова, 1991 г.).

Максимально допустимые уровни содержания охратоксина А в пищевых продуктах регламентируются СанПиН 2.3.2 1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» и ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Новости