Сотрудники подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Челябинская МВЛ» прошли обучение в ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН. Курс был посвящен установлению фактов фальсификации продукции путем выявления скрытых ингредиентов методом ПЦР в реальном времени.

Заведующая отделом вирусологии и молекулярно-иммунной диагностики Екатерина Фахретдинова и ведущий ветеринарный врач Ольга Яшкова посетили лекции, посвященные темам: «Правила управления качеством результатов исследований-внутрилабораторный контроль в ПЦР лаборатории»; «Проблемы, возникающие в ПЦР-лаборатории при проведении исследований»; «Контаминация в ПЦР-лаборатории: методы выявления, корректирующие мероприятия»; «Ингибирование ПЦР. Циклы отсечения. Интерпретация результатов»; «Точки контроля контаминации в ПЦР-лаборатории. Взятие контрольных смывов. Постановка ПЦР-РВ на обнаружение растительной и животной ДНК»; «Проведение мероприятий при возникновении угрозы контаминации. Применение урацил-ДНК-гликозилазы и интеркалирующих фотореактивных препаратов. Повторное взятие смывов и постановка ПЦР-РВ»; «Гистологический метод выявления факта наличия незаявленных компонентов в различной пищевой продукции».

Занятия провели руководитель направления ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, к.т.н. Михаил Миняев, ведущий научный сотрудник ООО «Синтол», к.б.н. Юлия Аляпкина, а также российский учёный, технолог мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств, доктор технических наук, профессор Сергей Хвыля.   

По окончании курса сотрудники лаборатории получили удостоверения о повышении квалификации установленного образца.