Во втором квартале 2019 года отделом биохимических исследований ФГБУ «Челябинская МВЛ», подведомственного Россельхознадзору, проведено 1489 исследований, выявлено 119 положительных результатов по различным направлениям сферы деятельности отдела, в числе которых:

- 817 исследований (94 положительных результата) – в рамках приносящей доход деятельности;

- 32 исследования (4 положительных результата) – в рамках выполнения государственного задания по качеству и безопасности пищевой продукции;

- 124 исследования (6 положительных результатов по жирно-кислотному составу в пробах сливочного масла, сметаны) – в рамках пищевого мониторинга качества и безопасности пищевой продукции;

- 204 исследования (15 положительных результатов) – в рамках производственного контроля;

- 29 исследований (положительных не выявлено) – с целью сертификации и декларирования;

- 10 исследований – в рамках выполнения межлабораторных сличительных испытаний (МСИ).

Несоответствия требованиям нормативной документации выявлены при проведении органолептических, физико-химических исследований, а также исследований методом газовой хроматографии на определение массовой доли метиловых эфиров жирных кислот молочного жира. Выявляемость составила 8 % от общего числа проведённых исследований.