Сотрудники ФГБУ «Челябинская МВЛ», подведомственного Россельхознадзору, в рамках выполнения плана государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов за 9 месяцев 2019 года приняли для анализа 1242 пробы поднадзорной государственному ветеринарному надзору продукции. Проведено 6557 исследований, процент выполнения плана составил 70%.

По результатам проведенных исследований выявлено 130 положительных случаев несоответствия продукции требованиям технических регламентов и другой нормативно-технической документации, из них 36 положительных случаев по пищевому мониторингу и 94 - по государственному заданию. В 12 случаях нарушения были выявлены по гистологической идентификации состава вареных колбасных изделий, в 8 случаях вместо заявленного мяса была обнаружена ДНК курицы и в 1 случае ДНК сои в вареных колбасных изделиях, выработанных по ГОСТ Р 52196-2011 «Изделия колбасные вареные. Технические условия». Зафиксировано 7 случаев несоответствия вареных колбасных изделий физико-химическим показателям (массовая доля белка), 4 случая несоответствия готовой молочной продукции по массовой доле жира, 88 случаев несоответствия продукции животного происхождения и кормов микробиологическим показателям. Обнаружение токсичных элементов в кормах для продуктивных животных: медь, цинк - 4 случая, обнаружение микотоксинов в кормах для продуктивных животных (зеараленон) - 6 случаев.