За 11 месяцев 2018 года в рамках выполнения плана государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов и государственного задания «Проведение лабораторных исследований сырья, продукции животного происхождения, кормов и биологического материала в целях обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов» в ФГБУ «Челябинская МВЛ», подведомственное Россельхознадзору, от территориальных управлений Россельхознадзора поступило 2089 проб поднадзорной продукции, в том числе: 990 – по государственному заданию и 1099 – по пищевому мониторингу. Назначено 10510 исследований: 6142 – по государственному заданию (процент выполнения – 84,4 %), 4368 – по пищевому мониторингу (процент выполнения – 89,2 %).

По результатам выявлено 127 положительных случаев несоответствия продукции требованиям технических регламентов и другой нормативно-технической документации, в том числе: 2 – превышения нитрофуранов и их метаболитов в мясе птицы; 3 – превышение хлорамфинекола в молоке сыром коровьем и мёде пчелином; 5 – превышение установленного нормативного значения тетрациклина в молоке сыром; 39 – несоответствие по жирно-кислотному составу (готовая молочная продукция); 1 – по гистологической идентификации состава продукта; 64 – по микробиологическим показателям; 7 – несоответствие готовой пищевой продукции по физико-химическим показателям (массовая доля белка, жира, влаги, крахмала, органолептике); 3 – превышение ПДК токсичных элементов в кормах для животных; 2 – обнаружение радиуноклеидов (стронций) в рыбе озерной, 1 – превышение микотокосинов (зеараленон в кормах).

Для выполнения государственного задания по исследованию почвенных образцов на агрохимические и химико-токсикологические показатели от территориальных управлений Росельхознадзора по Челябинской и Курганской областям, Пермскому краю поступило 758 почвенных образцов, в том числе: на агрохимические показатели – 387 проб, на химико-токсикологические – 371 проба. Назначено 5574 исследований: 2478 – на агрохимические, 3096 – на химико-токсикологические. По результатам проведенных испытаний выявлено 516 случаев превышения ПДК (предельно допустимые концентрации некоторых химических веществ в почве) и ОДК (ориентировочно допустимые концентрации химических веществ в почве): 4 – азот нитратов, 20 – массовая доля бензапирена, 492 – соли тяжелых металлов (включая мышьяк).

Информация обо всех положительных выявлениях своевременно доведена до территориальных управлений Россельхознадзора зоны ответственности Учреждения. Срочные отчеты по форме 4-ветВ направлены в систему раннего оповещения «Сирано».